¿Amas la cerveza? Pero no solo te quedas ahí...¿Apoyas los negocios locales y buscan nuevos sabores?
¡La cerveza artesanal es para ti!
Dentro de este blog entraremos al mundo de la cerveza artesanal local. Te explicaremos las características de diferentes cervezas de producción local y donde conseguirlas. Si te consideras todo un BeerLover has llegado al lugar correcto. Sin mas que decir, ¡bienvenidos! 🍻🍺
¿Qué es en si una cerveza artesanal?
La cerveza artesanal es aquella que está elaborada siguiendo una “receta” propia, por maestros cerveceros que le dan un sabor distinto y personal; por lógica su producción es limitada, ya que se pone especial atención en sabores y texturas distintas a las marcas industriales.
Esta descripción de Mario Tovar de La Guayaba Brewing Company, me parece muy acertada ya que engloba las características básicas de una cerveza artesanal. Solo falta mencionar que cada una varía en gustos, como todo en esta vida.
Las bases de cualquier cerveza:
El grano: los mas comunes son de cebada, pero también llegan a usarse trigo, avena, entre otros.
Lúpulo: Este aporta la amargura para ofrecer un equilibrio con la dulzura que la malta produce.
Levadura: Esta es la responsable de la fermentación, existen diferentes variables y ya depende de cada productor escoger la mas adecuada para su cerveza.
Agua: Como toda buena cerveza y prácticamente todo en la vida y sin ella no vivimos, el agua, parte fundamental de la cerveza.
Ahora hablemos un poco del ámbito local, que es uno de los puntos principales en este blog. ¿Conoces alguna marca de cerveza artesanal en la ciudad? Bueno, por si no tienes ni idea aquí te mencionaremos algunas cervezas locales que de verdad valen la pena probar. Comencemos con una que seguramente si eres amante de la cerveza y te has dado un rol por la ciudad la conoces, Cerveza Tiburón. Una gran marca que ha crecido a lo largo de los años gracias a arduo trabajo y amor por la cerveza.
Otra que personalmente se ha ganado mi cariño y el de muchísimas BeerLovers de Xalapa y sus alrededores, son todas las variedades que produce Cervecería La Brújula, ubicados cerca de la zona de La Pitaya para que se den un idea. Rodeada de gran belleza natural y con un estilo único que los distingue del resto, su gran variedad de cervezas se han ganado el corazón de muchísimos BeerLovers.
Existen una gran variedad de cervezas aparte de estas, que dentro de este blog iremos analizando en un futuro. Tratare de darte una experiencia única con criticas concisas a estas deliciosas cervezas artesanales. Este claro es mi deber como todo un BeerLover. Te dejare un link a continuación de un pequeño articulo que realizo el Diario de Xalapa hace unos años acerca del maravilloso Oktober Fest que se realizo en la ciudad, para que te des un idea de lo hermoso que es el mundo de las cervezas artesanales. Todo esto antes del covid-19 obviamente.
Te dejo un video un poco largo con mucha mas información acerca de la DELICIOSA cerveza artesanal.
🍻🍺
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